美食秘籍 用面包机作乌龙面条 【材 料】 A.高筋面粉 150g 低筋面粉 150g B.盐 10g 温水 150ml 【做 法】 1.将搅拌器装入内锅，再将所有材料放入。 2.将内锅放回面包机，盖好上盖。 3.选项-面团，按下开始即启动面团制作。 4.将面团取出，用保鲜膜包好，醒面。 5.取下包鲜膜，桌面洒上少许高筋面粉防沾黏，用杆面棍将面团杆开成厚度均匀，再切成适中的面条宽度。 6.烧开一锅水，将面条放入煮熟，面条浮起即可捞起，泡入冷开水中，降温之后捞起，搭配柴鱼汤汁与山葵酱使用即可。 【备 注】 （3～4人份）
