长棍面包的保存及加热方法 长棍面包烤好当天正是它最美味的时候。比起刚出炉的热面包，稍微放凉后少了发酵时酵母产生气体的臭味，小麦的甜味和香气变得更明显，能更加体会到长棍面包特有的美味。但是，因为长棍面包本来就不适合保存，时间久了风味会渐渐变差。不过，如果没办法一次吃完，还是会需要保存。这边介绍几个保存重点，可以维持面包的美味。 想将烤好的面包当成隔天的早餐时 外皮没有受潮的话直接吃也很美味。把外皮喷湿，稍微烤一下就很好吃了。如果只是要放到隔天的话，放入纸袋中或是用布包起来保存都可以。
表面喷雾后再烘烤，就能烤出酥脆的外皮。 若想要长期保存请冷冻保存 想要保存到超过隔天的话要冷冻保存。切成方便吃的大小之后，放进夹链袋中，面包和面包不要重叠，确实地排出袋内空气后放入冷冻库中。家用冰箱的冷冻库有除霜功能，所以温度会变动，尽量将面包放入冷冻库的深处。 顺带一提，千万不要冷藏保存。设定温度大约5℃的冷藏室是最容易使长棍面包品质劣化的环境。冷冻保存的长棍面包有效期限为2～3周。请趁冻坏或品质变差前食用完毕。
确实地将夹链袋中的空气排出，或是将每一片分别包上保鲜膜也可以。 冷冻后再加热的方法 【烘烤方式】 ・在冷冻长棍面包的表面上喷雾，放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5∼7分钟。将外皮烤至酥脆。 ・放入薄纸袋中将袋口封住，用水将纸袋全部沾湿，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8∼10分钟，就能烤出轻盈酥脆的外皮和松软的面包芯。 【蒸煮方式】 ・放入已经充满蒸气的蒸锅内，用大火蒸煮2∼3分钟。虽然外皮和面包芯都会变得软呼呼的像蒸糕一样，不过因为有弹性，所以不会糊烂。涂上奶油和果酱一起吃可以享受到不同于一般长棍面包的风味。在室温中放了2～3天，没有冷冻的长棍面包也推荐用这个方法加热。
