美食秘籍 香卤猪排 【材 料】 五香炸猪排 4片 红葱头 40公克 姜 30公克 蒜仁 40公克 八角 10公克 花椒 5公克 【调 味 料】 酱油 300㏄ 细砂糖 4大匙 水 800㏄ 【做 法】 1.红葱头、姜以及蒜仁拍破，备用。 2.热锅下少许沙拉油，以小火爆香作法1红葱头、姜以及蒜仁，加入所有调味料和香料煮开后以小火续煮约10分钟。 3.将五香炸猪排放入作法2锅中，以小火煮约3分钟，捞出沥干卤汁即可。
