美食秘籍 奇异果鸡肉松 【材 料】 奇异果 1颗 鸡胸肉 100公克 西生菜叶 6片 熟绿竹笋 100公克 木耳片 30公克 红萝卜 30公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 太白粉水 1茶匙 胡椒粉 少许 香油 1/2茶匙 【醃 料】 盐 1/2 太白粉 1/4茶匙 【做 法】 1.将鸡胸肉切小丁，加入醃料搅拌均匀，备用。 2.将奇异果、熟绿竹笋、木耳片、红萝卜切成小丁，备用。 3.热锅加入沙拉油，将鸡肉炒至反白，加入作法2的食材丁、盐、胡椒粉、香油以大火快炒一分钟后，在加入太白粉水勾芡。 4.将作法3的食材装入西生菜即可食用。 【备 注】 奇异果烹调需注意：适合用在酸甜口味的菜肴，例如糖醋类的菜色。
