美食秘籍 毛豆爆双丁 【材 料】 毛豆仁 150公克 马铃薯 180公克 红萝卜 130公克 蒜头 10公克 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 1又1/2大匙 白胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.马铃薯、红萝卜去皮切丁；蒜头切末，备用。 2.将毛豆仁及作法1的马铃薯丁、红萝卜丁分别汆烫至熟，捞起沥干备用。 3.热锅，倒入适量的油，爆香作法1的蒜末，再放入马铃薯丁、红萝卜丁与所有调味料炒匀，再加入毛豆仁炒匀即可。
