美食秘籍 南瓜发糕 【材 料】 A.低筋面粉 68公克 在来米粉 76公克 南瓜粉 8公克 泡打粉 5公克 B.水 121公克 细砂糖 85公克 南瓜子 少许 【做 法】 1.材料A过筛，倒入水和细砂糖搅拌至细砂糖完全溶匀成南瓜面糊，备用。 2.将作法1静置约20分钟后，依序装入杯模中约八分满，撒上南瓜子备用。 3.在电锅外锅内倒入一杯水按下开关，待水蒸气冒起后放入作法2蒸至面糊熟透即可。 【备 注】 判断是否熟透可以插入竹签，若竹签上没有沾上面糊就代表熟透了。 约55公克×6个
