- 食材
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臭豆腐6块
鸭血400g
酸菜适量
九层塔少许
八角适量
- 调味料
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花椒粉适量
酱油适量
胡椒粉适量
辣豆瓣酱适量
香油少许
1
先将臭豆腐洗净后切成四方块，鸭血同样洗净切块。
2
将酸菜先切片后，再切成小段状。
3
在电锅内锅中放入可淹过臭豆腐与鸭血的水量，加入花椒粉、酱油、胡椒粉、八角、辣豆瓣酱、香油，并放入臭豆腐、鸭血与酸菜，在外锅加入2杯米杯的水，按下电锅开关加热，待电锅跳起后加入九层塔即可。
※本食谱份量为5～6人份。示范材料皆可在超市、大卖场、传统市场购得。