美食秘籍 蟹肉烩花椰菜 【材 料】 蟹肉条 100公克 青花椰菜 300公克 鲜香菇 50公克 蒜片 10公克 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.青花椰菜切小朵洗净，放入沸水中汆烫一下，捞出泡冰开水备用。 2.鲜香菇切片；蟹肉条洗净，备用。 3.热锅，加入少许油，放入蒜片爆香，再加入作法2的香菇片、作法1的青花椰菜炒匀。 4.再加入高汤及所有调味料煮至沸腾。 5.加入作法2的蟹肉条拌匀，以少许太白粉水勾芡即可。
