美食秘籍 姜丝羊肉片汤 【材 料】 火锅羊肉片 100公克 皮蛋 1颗 香菜 1株 嫩姜 2片 水 600 【调 味 料】 盐 少许 酒 少许 【醃 料】 盐 少许 胡椒 少许 太白粉 适量 【做 法】 1.火锅羊肉片以醃料抓匀略醃，备用。 2.嫩姜切丝；皮蛋去壳切6瓣，备用。 3.取一锅，放入水煮沸后放入作法2的姜丝与皮蛋，转小火续煮约10分钟。 4.于作法3的锅中放入作法2的火锅羊肉片、香菜与所有调味料拌匀即可。
