- 食材
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马铃薯1颗
小番茄4颗
芦笋2支
蛋1颗
菲塔起士（Fetta）50g
帕玛森起士（Parmesan）10g
柠檬汁20c.c.
橄榄油50c.c.
芝麻叶1小把
蒜碎1小匙
百里香1小撮
- 调味料
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盐巴1小撮
胡椒1小撮
糖1小匙
1
将20c.c.柠檬汁与橄榄油40c.c.以1：2比例拌匀，并加盐与胡椒调味混和，为油醋备用。
2
小番茄切对半放置烤盘上，撒上比例3：1的糖与盐巴，再淋上1小匙橄榄油、撒上百里香、蒜碎，以摄氏90度烘烤1小时，为风干番茄备用。蛋、芦笋、马铃薯烫熟后切适当大小。
3
将风干番茄、芦笋、水煮蛋、马铃薯及切适当大小的菲塔起士淋上油醋酱，轻轻翻拌后完成沙拉。TIPS：切勿大力翻拌，容易使起士碎裂，起士也可最后放入。
4
再取一些油醋酱与芝麻叶翻拌，沙拉再放上芝麻叶、帕玛森起士切片点缀即可盛盘。
※分量约为1人份。