- 【材 料】
- 低筋面粉 100公克
- 高筋面粉 50公克
- 泡打粉 2小匙
- 新鲜鸡蛋 3颗
- 橄榄油 4大匙
- 牛奶 4大匙
- 海盐 1/2小匙
- 干燥百里香 1小匙
- 酸豆 1大匙
- 黑胡椒 适量
- 鲑鱼松 60公克
- 洋葱 1/8颗
- 涂酱：
芥末子酱 适量
- 【做 法】
- 1.将低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
- 2.酸豆切碎；洋葱切碎，留少许洋葱薄片装饰备用。
- 3.取钢盆，依序放入鸡蛋打散、橄榄油、牛奶、盐、干燥百里香、作法2的碎酸豆、碎洋葱、鲑鱼松和黑胡椒搅拌均匀。
- 4.将作法1的过筛粉类分次加入作法3中，用刮刀轻轻拌匀。??
- 5.把作法4拌好的面糊倒入模型中，平均摆上作法2的薄片洋葱，再放入以180℃预热的烤箱，烤约20~25分钟即可，食用时可涂上芥末子酱风味更佳。