美食秘籍 红豆年糕(2) 【材 料】 红豆 150公克 水 600㏄ 细砂糖 适量 白年糕 200公克 【做 法】 1.红豆洗净后放入汤锅中，加入600㏄水浸泡约2小时。 2.浸泡后开大火煮至滚并捞去浮沫，煮开后关小火盖上锅盖续煮约40分钟。 3.煮至红豆表面有略微爆开，加入白年糕，以小火煮约2分钟，可依个人喜好加入适量的糖，略拌匀后关火焖约15分钟即可装碗。
