美食秘籍 韩式烧肉拌面 【材 料】 拉面 150公克 猪梅花肉片 80公克 洋葱丝 30公克 姜末 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 韭菜 3根 太白粉 1/2小匙 沙拉油 1大匙 水 3大匙 熟白芝麻 少许 【调 味 料】 韩式烤肉酱 1大匙 酱油 1小匙 细砂糖 1/4小匙 味醂 1小匙 【做 法】 1.韭菜洗净沥乾，切段；猪梅花肉片放入碗中，加入太白粉拌匀备用。 2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪梅花肉片以中火炒至变白，再加入洋葱丝、蒜末和姜末略炒出香味，加入水及所有调味料炒匀并煮约1分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。 3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许熟白芝麻即可。
