美食秘籍 烧酒鸡(1) 【材 料】 土鸡 1/2只 当归 5公克 黄耆 少许 广皮 少许 枸杞 少许 红枣 2粒 【调 味 料】 米酒 适量 盐 少许 【做 法】 1.将土鸡洗净后用刀子切块，再过水汆烫备用。 2.取一锅，把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中，将米酒倒入锅中到盖满食材为止，以大火煮开之后，在汤的表面点火烧至无火，加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。
