美食秘籍 笋香炸酱 【材 料】 猪五花肉 100公克 竹笋 200公克 香菇 30公克 红萝卜 20公克 蒜头 3粒 辣椒 1/3条 【调 味 料】 炸酱 100公克 水 适量 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将猪五花肉切成小丁状；竹笋、香菇、红萝卜皆切成小丁状；蒜头、辣椒切成片状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的猪五花肉丁以中火炒至肉色变白，接者加入作法1其他材料，转中火炒匀。 3.在作法2锅中加入所有调味料，转中小火烩煮约5分钟即完成。
