美食秘籍 焗烤干贝 【材 料】 鲜干贝 300公克 奶油 1大匙 白酒 1大匙 蒜香黑糊椒酱 2大匙 起司 100公克 【做 法】 1.鲜干贝洗净备用。 2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。 3.将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑糊椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤干贝。 4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中，烤约10～15分钟至表面呈金黄色即可。
