美食秘籍 鲜椒炒牛肉丝 【材 料】 牛肉丝 200公克 青甜椒 60公克 红甜椒 30公克 黄甜椒 30公克 洋葱 30公克 香菜 10公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 酱油 1茶匙 【醃 料】 酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.牛肉丝加入醃料搅拌均匀放置15分钟。 2.青、红、黄甜椒洗净切条；洋葱切丝；香菜洗净切段；蒜头切片备用。 3.煮一锅水，将牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、洋葱丝，加入青、红、黄椒条拌炒。 5.加入牛肉丝及调味料拌炒至熟。 6.起锅前拌入香菜段即可盛盘。 【备 注】 热量：442卡 钠含量：1388毫克 主要营养素：铁、锌、维生素B群、维生素C、硒
