美食秘籍 油香蒜片 【材 料】 大陆蒜头 500公克 盐 10公克 胡椒粉 少许 【做 法】 1.蒜头去头去尾再用刀子切成片状后，撒上盐后静置1分钟取出，再将蒜头片放入水中冲水5分钟。 2.取一油锅并将油温烧热至165℃，再把作法1的材料放入油锅中，油炸至颜色稍微呈现出金黄色时就捞起，让油的余温将蒜头片加热至金黄色泽。 3.再将胡椒粉撒在作法2的蒜头片上即可。
