美食秘籍

芒果虾卷

食谱:芒果虾卷

  • 【做　法】
  • 1.虾仁洗净去泥肠；芒果切条状备用。
  • 2.将威化纸重叠2张铺于干燥的桌面上，放上2尾虾仁、芒果条、玉米粒。
  • 3.于作法2的馅料表层挤上美乃芝，并由内而外卷起，并于封口处涂上蛋液黏住。
  • 4.将包好的威化卷涂上少许蛋液，沾上杏仁片。
  • 5.将沾满杏仁片的威化卷入170℃的油锅，用小火炸。
  • 6.约6分钟后表皮呈金黄色，取出装盘即可。