美食秘籍 回锅肉片(1) 【材 料】 猪五花肉片 60公克 豆干 2块 青葱 1支 红辣椒 1支 高丽菜 30公克 【调 味 料】 A.甜面酱 1小匙 辣椒酱 1大匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 B.太白粉水 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.豆干洗净切片，与五花肉片一起放入热油锅中，以中小火油炸约30秒钟，捞出沥干油分备用。 2.葱洗净切段；红辣椒洗净，去蒂及籽后切片；高丽菜剥下叶片洗净，切片；备用。 3.热锅倒入适量油烧热，放入葱段、红辣椒片炒出香味，加入高丽菜片翻炒至变色，再加入作法1所有材料及所有调味料A拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。
