美食秘籍 炸金花 【材 料】 油豆腐 6两 绞肉 1/2斤 虾米 2大匙 葱末 1大匙 太白粉 适量 【调 味 料】 太白粉 1大匙 水 5大匙 盐 少许 味精 少许 胡椒粉 酌量 麻油 酌量 【做 法】 (1)将虾米泡软后剁碎，与绞肉、葱末及调味料混合搅拌当馅。 (2)把油豆腐对切成2个三角形，将里面的豆腐挖出，留下豆腐皮，反面翻出备用。 (3)在翻面的豆腐皮内撒点干的太白粉，再塞入内馅，即成油豆腐果。 (4)起油锅烧至七分热时，放入油豆腐果炸至金黄即可。
