美食秘籍 蒟蒻烩蔬菜 【材 料】 蒟蒻丝 80公克 秀珍菇 10公克 红萝卜片 2公克 青花菜 5公克 黄甜椒片 2公克 红甜椒片 2公克 【调 味 料】 高汤 30㏄ 蠔油 1/2大匙 香油 1/4小匙 太白粉 1/4小匙 水 10㏄ 【做 法】 1.青花菜切小朵，与其他蔬菜材料一起放入滚水中汆烫至熟透，捞出沥干水分备用。 2.高汤、蠔油、香油倒入锅中以小火煮匀，再将太白粉加水调匀淋入煮匀，最后放入所有材料拌匀即可。
