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黄椒切丝、圣女小番茄切块。将洋葱撕去外皮、去蒂头及尾部，洗净后切丝，放入盐水中搓揉数下，盐水倒出后，将切好的洋葱丝放入冰水中，冰镇10分钟备用。

若没有白洋葱，以黄洋葱与紫洋葱代替。洋葱浸泡后，辣味均会消失。

取一小碗，倒入盐少许、酱油、黑醋、香油、红砂糖，并挤入1／4颗柠檬的柠檬汁拌匀。

取出冰镇过的洋葱，并沥干水分，倒入步骤2完成的酱汁加以拌匀。撒上黄椒丝、圣女小番茄、少许鲔鱼片及柴鱼片即完成。