- 食材
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绿茶冻2个
芒果丁400克
椰奶50毫升
- 芒果冰沙
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芒果200克
冰块350克
- 奶盖
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鲜奶油100克
奶油乳酪20克
盐巴1克
前阵子知名饮料店配合芒果季，推出了两款手摇饮「杨枝甘露2.0」跟「芝芝芒果果粒」，大家都去排队尝鲜过了吗？如果还没喝到或是没排到也没关系，跟着屋底下的厨房woody一起动手做，不用出门人挤人，在家就能重现超人气饮品的好滋味！
1
芒果洗净，去皮去籽切丁。
2
（制作奶盖）取一碗，倒入鲜奶油、奶油乳酪、盐搅拌至无颗粒后，低速打发至液体舀起不会流动，放入冰箱冷藏备用。
打发过程中，纹路开始变明显，移动搅拌机感觉有阻力时，就能停下来用汤匙舀起鲜奶油测试，看看是否会流动。
3
将茶冻切成小块备用。
4
将芒果丁跟冰块，放入果汁机中打匀成冰沙。
5
（芝芝芒果果粒）取一杯，放入绿茶冻铺底，倒入50克的芒果丁，再倒入芒果冰沙至9分满，最上层铺上奶盖即完成。
倒入芒果冰沙后，可稍微拍打杯子底部，让杯中的内容物分布均匀。
6
（杨枝甘露）取一杯，以绿茶冻铺底，放入50克芒果丁，接着倒入椰奶，最后铺上芒果冰沙即完成。
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