美食秘籍

虾仁蛋炒饭(1)

食谱:虾仁蛋炒饭(1)

  • 【做　法】
  • 1.将虾仁背部剖开不切断，洗净后沥乾，用调味料A抓匀。
  • 2.作法1的虾仁放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌匀后盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气，再放入微波炉内，以800W微波2分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份。
  • 3.把鸡蛋打匀；另取一微波碗，放入2大匙沙拉油（材料外），加入鸡蛋液拌匀后，放入微波炉微波30秒。
  • 4.取出作法3的碗，略将蛋液拌匀，再放入微波炉微波30秒取出，加入白饭、作法2的虾仁、葱花及调味料B充分拌匀。
  • 5.将作法4放入微波炉内，微波4分钟后取出拌匀后装盘即可。