- 【材 料】
- 意大利面 200公克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 红辣椒 2条
- 芝麻酱 70公克
- 冷开水 20公克
- 酱油膏 40公克
- 白酒醋 20公克
- 果糖 30公克
- 辣油 10公克
- 花椒粉 5公克
- 巴西利 10公克
- 【做 法】
- 1. 将大蒜切末、香菜切段、红辣椒切片、巴西利切末后备用。
- 2. 将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、红辣椒片拌匀后备用。
- 3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
- 4. 捞起作法3的意大利面加入作法2的酱汁中拌匀后，再撒上巴西利即可。