- 食材
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烟燻鲑鱼30克（可使用一般鲑鱼替代）
蛋1颗
蒜片适量
红萝卜片10克
葱花适量
蘑菇片5朵量
白饭1碗
洋葱片少许
鲜艳蔬菜少许
- 调味料
- 盐适量
揭密！Mr. Onion天葱牛排私房食谱 Mr. Onion天葱牛排以西餐为基础，融合欧美料理，烹调出符合东方人口味的餐点，现在就由厨艺督导教大家在家做出西式飨宴，本食谱的烟燻鲑鱼拌炒饭则以丰富配料拌炒，以各种颜色的蔬菜摆盘即色香味俱全。
1
蛋打散成蛋液。锅内倒入油40c.c.，放入蒜片爆香后，放入蘑菇片、烟燻鲑鱼、红萝卜片、盐，以中小火翻炒10秒。
可依个人喜好加入培根增添香气。
2
锅中放入白饭，以中小火翻炒3∼5分钟。
3
接着撒上葱花，翻炒5秒。
4
将炒饭装入碗中，盖上盘子，反转后拿起碗即成型，在炒饭上摆放洋葱或各类鲜艳蔬菜装饰即完成。
※本食谱为1人份。