美食秘籍

XO酱炒鲜鱿

食谱:XO酱炒鲜鱿

  • 【做　法】
  • 1.将鲜鱿鱼切花刀，热一锅水煮滚后，放入汆烫水材料，再将鱿鱼下锅烫约2分钟捞出备用。
  • 2.将蒜头切成细碎状；红辣椒切成细碎状；草菇切成片状备用，备用。
  • 3.热一油锅烧热后，加入作法2的蒜头碎、红辣椒碎与姜末爆香。
  • 4.再加入作法1的鲜鱿鱼及作法2的草菇片与所有调味料，用大火快炒约2分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。