香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• A.花生粉 50公克
• 细砂糖 15公克
• 香菜 适量
• 芋头冰淇淋 适量
• B.全蛋 50公克
• 蛋黄 20公克
• 细砂糖 15公克
• 牛奶 250cc
• 低筋面粉 110公克

• 【做　法】
• 1.将材料Ａ的花生粉与细砂糖混合均匀，备用。
• 2.将材料Ｂ的全蛋与蛋黄均匀的打散即可，再将剩余的材料Ｂ，依序加入搅拌均匀呈粉浆状，静置约30分钟，下锅前需在拌匀一次。
• 3.取一平底锅，热锅后抹上一层沙拉油（需以厨房纸巾吸走多余的油脂），取一大匙作法2的面糊倒入平底锅中，需转动平底锅使面糊均匀分布在锅中，以中火加热约1分钟至边缘的面皮自然脱模即可取出。
• 4.取一作法3的面皮，在中间部份先加入作法1，再放上适量香菜，最后加上一小球芋头冰淇淋，将面皮包好即可。