美食秘籍 绍子香蛋 【材 料】 猪绞肉 100公克 鲜香菇丁 50公克 鸡蛋 4颗 豆干丁 50公克 葱花 10公克 【调 味 料】 辣油 1大匙 糖 1大匙 盐 1大匙 水 2大匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.将鸡蛋打入容器内，均匀打散后备用。 2.热一锅，放入少许油（材料外），将作法1的蛋液倒入，煎至两面金黄后盛起。 3.作法2锅中留余油，放入绞肉炒香，再加入鲜香菇丁、豆干丁及所有调味料炒匀盛起。 4.将作法3炒好的材料倒在作法2完成的煎蛋上即可。
