菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 香蕉 600公克
• 麦芽糖 100公克
• 细砂糖 120公克
• 柠檬汁 30㏄

• 【做　法】
• 1.将香蕉切成小片状。
• 2.取一锅，将作法1的香蕉片与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚。
• 3.将作法2转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 4.待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。