- 材料
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鲈鱼600克
洋葱200克
姜10克
蛤蜊4∼5颗
辣椒少许
奶油10克
蒜10克
葱少许
- 调味料
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米酒1大匙
盐1小匙
胡椒粉1小匙
1
鲈鱼切段之后， 在表面均匀抹盐、胡椒粉、米酒，醃制约10分钟。
2
将洋葱、姜、辣椒、葱切丝，蒜切片备用。
3
将一半的洋葱丝，与辣椒丝、姜丝铺在铝箔盒内，再放上鲈鱼块、蛤蜊，最后放上另一半洋葱丝、蒜片、奶油。
4
在铝箔盒上以铝箔纸加盖，并将铝箔纸与盒子边缘抓紧密合。
5
在铝箔盒上以铝箔纸加盖，并将铝箔纸与盒子边缘抓紧密合。
6
完成后掀盖、放上葱丝即完成。