美食秘籍

香根红糟鲜菇

食谱:香根红糟鲜菇

  • 【做　法】
  • 1.将香菜去叶与葱、辣椒一同洗净切段，泡水20分钟，沥干排盘。
  • 2.将杏鲍菇用盐水洗净，汆烫后挤干水份，先加入材料中的2大匙红糟酱拌匀、再拌入沾粉，炸至酥脆时盛出。
  • 3.另起油锅，将所有调味料调匀煮开，淋在作法2炸好的杏鲍菇上即可。