美食秘籍 鸡丝拌大白菜 【材 料】 鸡柳 1/3片 大白菜 1/4颗 豆芽 15公克 香菜 2支 海带丝 少许 辣椒 1/3条 装饰： 青葱丝 少许 【调 味 料】 辣豆瓣 1大匙 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1大匙 水 3大匙 【做 法】 1.鸡柳洗净，放入滚水中汆烫至熟，捞起撕成鸡丝备用。 2.将大白菜洗净切丝状，加入少许盐醃一下，再冲水洗去咸味拧干备用。 3.辣椒洗净切丝；香菜洗净切碎；豆芽洗净沥干备用。 4.取容器，加入所有的调味料混合拌匀，放入作法1、2、3的材料拌匀后盛入盘中，再放上青葱丝装饰即可。
