美食秘籍 燕麦水果奶冻 【材 料】 A.即食燕麦 50公克 热水 100公克 B.蛋白 90公克 牛奶 300公克 细砂糖 25公克 C.莲雾片 适量 芭乐片 适量 柳丁片 适量 蜂蜜 适量 【做 法】 1.将燕麦泡至热水中泡软后，冷却备用。 2.将材料B的所有材料拌匀，加入作法1的材料搅拌均匀备用。 3.将作法2的材料放入容器中，放入水煮开冒蒸气的蒸锅中，以中火蒸约15分钟，蒸至表面凝固后取出。 4.最后在作法3中排入适量的水果片，再淋上适量蜂蜜即可。 【备 注】 蒸奶酪要用蒸锅，而不是电锅，蒸锅要先将水煮开，待冒出蒸气后，才能够放入奶酪，不然水未开就入锅，会影响蒸的时间和成品的美感。
