美食秘籍 翠玉明珠球(1) 【材 料】 味好美印度风味咖哩粉 2大匙 高丽菜叶 3片 绞肉 30公克 鸟蛋 3颗 韭菜花 3支 【调 味 料】 A.味好美嫩肉粉 1大匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 米酒 少许 B.香油 1/4茶匙 味好美自磨式七彩胡椒粉 约3转 【做 法】 1.高丽菜、韭菜花洗净后分别汆烫、捞起置凉备用。 2.绞肉加入调味料A略醃渍约10分钟后，包入鸟蛋。 3.先取一片作法1的高丽菜叶舖平，取适量作法2的馅料包入，再以韭菜花束口绑紧，重复此步骤至材料用毕。 4.将作法3的高丽菜包放盘，放入蒸锅中以大火蒸约10分钟至熟。 5.取出作法4的材料滴上香油，食用时再撒上味好美自磨式七彩胡椒粉即可。
