菜之一菜谱食谱

鸡高汤加水500至800ml稀释，青花菜切块下锅。咸蛋切半，用汤匙刮出蛋黄、蛋白弄碎，放入锅中。

咸蛋若切得太大块，入口时会感觉太咸，弄碎可让整体咸度口味平均。

萝卜糕切小块，下锅，撒少许白胡椒、盐调味，煮沸后再以大火滚10～15分钟即可起锅。

萝卜糕久煮易化，下锅顺序要放在最后。