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锅中加水及数滴橄榄油煮沸，将意式细面煮约10分钟后捞起。

将捞起的细面置入冰块中冰镇后，捞起沥干、滴数滴橄榄油备用。

黑橄榄切片，鲜虾去壳汆烫至鲜虾呈鲜红色熟透。

将橄榄油与意式肉酱倒入平底锅中，小火慢煮拌匀约3分钟，完成放凉。

意式肉酱加上橄榄油加热后可提升肉酱的香味，喜欢番茄的酸甜味也可以加入少许碎肉与小番茄下去搅拌烹煮。

在细面淋上意式肉酱，再将鲜虾置于肉酱上，撒上黑橄榄片和巴西里碎、九层塔就完成了。