- 调味料
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番茄酱1小杯
盐适量
米酒适量
- 材料
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日本山药250g
虾仁300g
红椒1／4个
黄椒1／4个
青椒1／4个
地瓜粉适量
洋葱1／4颗
蒜4粒
蛋白1颗
3
虾仁均匀蘸上地瓜粉后，入摄氏160度油锅过油约30秒至半熟，取出备用。
4
倒出锅中余油，接续以中火将洋葱丁、蒜片翻炒至散发香味。
5
接续加入彩椒块、虾仁、山药块以大火拌炒约1分钟至均匀。
6
锅前以大火拌炒约20秒至均匀，即可完成。