美食秘籍 腐乳蒸子排 【材 料】 排骨 300公克 生香菇 40公克 竹笋 40公克 【调 味 料】 红糟腐乳酱 3大匙 【做 法】 1.先将排骨洗净后剁成大块状；生香菇洗净后切块；竹笋切滚刀块。 2.将作法1的材料混合，放入蒸盘上，淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以中火蒸约45分钟至排骨熟即可。
