美食秘籍 腐乳肉 【材 料】 上等五花肉 一块 红米 少许 葱 少许 姜 少许 红豆腐乳 2块 冰糖 少许 油 少许 【做 法】 1.五花肉洗净切整成方块状,入滚水汆烫一下;红米洗净沥干;葱、姜拍碎备用。 2.热油锅爆香葱、姜后,放入五花肉,再入水至盖过五花肉,并放入红豆腐乳、红米及冰糖,以小火焖2小时后过滤残渣即可。