美食秘籍 酒香炖鸡腿 【材 料】 去骨仿土鸡腿 1支 干香菇 5朵 红萝卜 50公克 蒜仁 5粒 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 客家米酱 1小匙 【醃 料】 太白粉 1大匙 香油 1小匙 绍兴酒 3大匙 盐 少许 【做 法】 1.去骨仿土鸡腿洗净切成小块状，放入醃料中醃约15分钟备用。 2.干香菇洗净泡冷水至软；蒜头、红萝卜切片，备用。 3.取锅，放入作法1、2的材料、所有调味料，再放入电锅中。 4.外锅加入2杯水，蒸约30分钟即可。
