美食秘籍 麻辣西芹拌腐皮 【材 料】 西芹 3片 腐竹 2根 【调 味 料】 牛头牌原味高汤 3大匙 牛头牌麻辣沙茶酱 1.5大匙 蠔油 1茶匙 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.西芹洗净，削除硬皮撕除老筋后切菱形段，放入滚水中汆烫至变色，捞出以冷开水冲凉，沥干水分备用。 2.腐竹洗净，泡温水至软化，捞出沥干水分，切成3公分长段备用。 3.将所有材料与调味料放入大碗中拌匀并冷藏醃渍3小时即可。
