美食秘籍 唐扬炸鸡(5) 【材 料】 鸡腿肉 300公克 蒜泥 1大匙 白芝麻 1茶匙 【调 味 料】 A.酱油 1大匙 鸡蛋 1个 太白粉 1大匙 面粉 1大匙 B.七味粉 1茶匙 【做 法】 1.鸡腿肉切小块，加入蒜泥及调味料A的酱油、鸡蛋抓匀，再加入太白粉及面粉拌匀后加入白芝麻略拌备用。 2.热锅倒入约500㏄油，烧热至约160℃，将作法1的鸡肉块一块块放入锅中，以中火炸约5分钟至表面金黄熟透后捞起沥油即可。
