美食秘籍 肉羹汤(2) 【材 料】 肉羹 300公克 香菇 3朵 鸡骨 300公克 红萝卜丝 40公克 竹笋丝 50公克 柴鱼片 适量 水 1000cc 【调 味 料】 酱油 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 少许 香油 少许 乌醋 少许 【做 法】 1.香菇加入适量水泡软，捞起切丝备用。 2.鸡骨洗净，冲入滚水，放入内锅，外锅加入1杯水煮至开关跳起焖5分钟，放入柴鱼片泡1分钟，捞除鸡骨、柴鱼片渣。 3.续放入香菇丝、香菇水、红萝卜丝、竹笋丝。 4.外锅加1杯水煮15分钟，放入肉羹煮至开关跳起，以太白粉水勾芡后，加入所有调味料煮匀即可。
