美食秘籍 青椒黄瓜牛肉盅 【材 料】 牛奶 50cc 面包粉 40公克 青椒 1个 小黄瓜 1/2根 香菇 4朵 牛肉片 4片 小番茄 2颗 罗勒叶 5公克 奶油 20公克 盐 5公克 黑胡椒粉 5公克 【做 法】 1.将青椒分切成三段，保留头部与尾部当青椒盅使用，并挖除多余的子囊，中段的青椒切成粗条备用。 2.小黄瓜切薄片、香菇切片、小番茄对切、牛肉切薄片备用。 3.取一炒锅加入奶油融化，先炒香作法2的香菇片与青椒丝，再加入小黄瓜片、小番茄拌炒，并以盐和黑胡椒粉调味后取出，加入牛肉薄片混合均匀。 4.混合牛奶与面包粉，与做法3的材料和罗勒叶一起拌匀后填入青椒盅内。 5.将青椒盅放入烤箱以160／160度烤约8分钟即可。
