- 【做 法】
- 1.红萝卜去皮切块，放入蒸笼以大火蒸约20分钟，熟透后取出碾压成红萝卜泥，备用。
- 2.中筋面粉、细砂糖以及盐一起放入钢盆拌匀，冲入温水搅拌拌匀成面团，备用。
- 3.取作法2的面团加入作法1的红萝卜泥，压揉均匀成表面呈光滑状的
- 红萝卜面团，分割成二份搓圆备用。
- 4.将作法3的红萝卜面团用杆面棍杆成直径约15公分的圆形面皮，备用。
- 5.热平底锅，倒入约1茶匙的沙拉油，放入作法4的红萝卜面皮以小火
- 煎至两面熟透微黄即可。
- 【备 注】
- 红萝卜有股独特的味道，常让很多小朋友把它当作拒绝往来户，往往让家长伤透脑筋，其实只要换个作法，把它压泥后作成煎饼当点心，你家的小朋友绝对会对红萝卜改观囉。