- 食材
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松阪肉190克
葱2根
姜3片
辣椒1／2根
八角5粒
草果2粒
- 调味料
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酱油1／2茶匙
酱油膏1／2茶匙
冰糖1粒
番茄酱1／2匙
1
葱与辣椒切段，之后起油锅，爆香葱段、姜片、辣椒段、八角与草果。
2
锅中放进松阪肉、酱油、酱油膏、冰糖、番茄酱与两碗水煮滚，水滚后转小火续煮15分钟。
3
将松阪肉先捞起，放凉后切片。
4
剩下的酱汁以大火续煮约3分钟，至浓稠后起锅淋在肉片上，就大功告成。
※本食谱为3～4人份。