- 【做 法】
- 1.牛蕃茄洗净后均分两份，取一部分切丁；再把牛蕃茄的另一部分切小块后摆于盘子周围；九层塔洗净、切细丝备用。
- 2.取一深锅，倒入适量的水，将虾仁及放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2～3分钟捞起备用。
- 3.意大利细面放入滚水中不用加盐煮吗？煮熟后捞起，泡入冰水中约2～3分钟再捞出备用。
- 4.热一油锅，放入松子略为拌炒至香盛盘备用。
- 5.将作法2的虾仁、作法3的意大利细面、作法4的松子、及作法1的牛蕃茄丁、九层塔丝和所有调味料材料一起拌匀。
- 6.作法5材料盛于作法1的牛蕃茄盘上即可享用。