健康蔬食补充纤维质、凉拌、日式、清爽开胃菜、清爽解腻✤蔬食年菜、美味便当菜！、花椰菜

10分钟速成拌拌菜「芝麻味噌青花椰」做便当配菜也OK



咩莉这样说：除了主菜，好想也来点快速又美味的小菜，让每日的晚餐及隔日中午的便当更加均衡与丰富！

  • 食材
  • 花椰菜100g、白芝麻粒少许
  • 调味料
  • 白味噌1/2大匙、味醂1大匙、七味粉少许、盐1/2小匙、醋1小匙、橄榄油1小匙
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    起一锅滚水放入1/2 小匙盐、1小匙醋（帮助定色）和1 小匙油；将去除粗硬纤维的花椰菜放入水中汆烫1 分钟（菜梗的部分可以压成花型留用）。起锅后放入冰水中降温20 秒再沥乾，会更加爽脆。

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    接着将花椰菜与混合后的味噌和味醂拌匀，再撒上七味粉即可。